Syndicat des apiculteurs du Limousin

Pain d’épices

 

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

 

Ingrédients (pour 6 personnes) :

  • 250 g de miel
  • 250 g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de mélange à pain d’épices
  • 2 oeufs
  • 10 cl de lait

Préparation :

Faites réchauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le dans un saladier sur 250 g de farine. Mélangez, puis ajoutez le sachet de levure chimique, les deux sucres et la cuillère de mélange d’épices.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit les deux oeufs, puis le lait.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Démoulez le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi.

 

Bonne dégustation!!

 

Aurore Barbault

La page du syndicat

Le Syndicat des Apiculteurs du Limousin vous attends en ce dimanche 19 mai à la Fête de l’âne à Saint Paul de 9h à 18h.
Entrée libre et gratuite.
Buvette et restauration sur place.
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