Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de mélange à pain d’épices
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
Préparation :
Faites réchauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le dans un saladier sur 250 g de farine. Mélangez, puis ajoutez le sachet de levure chimique, les deux sucres et la cuillère de mélange d’épices.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit les deux oeufs, puis le lait.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
Démoulez le pain d’épice lorsqu’il a totalement refroidi.
Bonne dégustation!!
Aurore Barbault
